ハーブブレンドテクニックの実践編

おいしいハーブティを、さらに自在に作れるようになる。
40種類のハーブ＋αで、ハーブブレンドのバリエーションを広げるためのブラッシュアップ講座。
このクラスは、すでにハーブブレンドの基礎を学ばれた方を対象にした実践編なので、テーマに合わせた創作実習がメインのカリキュラムです。
新たなハーブの知識も深めながら、オンラインではできなかった参加者同士が対面で行うテイスティングや意見交換で、新しいブレンドアイデアのヒントが見つかる講座です。

ハーブブレンドの創作を楽しみながら学べる

毎回変わる季節のテーマに合わせ、すでに学んだ基本の40種＋αのハーブを使ってオリジナルのハーブブレンドレシピを創り上げ、ブレンドテクニックをブラッシュアップしていきます。
ハーブブレンドは、同じテーマでも創り手により多種多様に風味が変わる、あなたの感性が活かせるクリエイティブな創作活動です。
参加者同士でテイスティングを楽しみながら、ブラッシュアップしていきませんか？

12月テーマ：ウィンターセレブレーション・祝福のお茶～和食にもあうハーブを使いこなす

Xmasから年末年始、お正月などがある冬は、セレブレーション・イベントが多い季節ですね。「お祝い」をテーマにした、和食にもあうハーブブレンドの創作を楽しんでみませんか？
今回は、和食にも合わせやすく、ブレンドのベースとして注目の「ワイルドストロベリー」「グリーンルイボス」や、冬に旬を迎える「ユズ」などを使った、「新年のお祝い」をテーマにしたオリジナルブレンドを創ってみましょう。
年末から年始にかけてのハーバルライフのポイントやテーマの組み立て方などもお伝えします。
テーマにあわせたハーブブレンドの実践を交えながら、新たな組み合わせのブレンド・アイデアや、ブレンドテクニックをご紹介していきます。