厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた松本醤油商店の再仕込醤油です。
旨み成分と残留糖類が多く、自然な旨みと香りが特徴。
色・味・香りとも上を行く逸品です。

仕込み時、直接麹に触れることにより、酵母の状態を知ることは醤油造りには欠かせないもの。 機械では真似のできない職人の技が、醤油の味を引き立てます。 少量でもしっかりとした味付けができ、幅広い用途にお使いいただけます。

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• 川越　松本醤油商店

  明和元年（1764年 江戸時代） 創業。
  歴史ある蔵の中には、江戸時代から使い続けている杉桶が40本並び、今なお昔ながらの手法によって製造を続けています。

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